Unser
Klassiker:
Quark-Pizokels
Für die kleine und die grosse Küche.
Quark-Pizokels
Die dritte Bündner Spezialität im Angebot von La Culina. Der Teig kann mit demjenigen von Spätzli verglichen werden. Für das Hausrezept wird er mit Quark verfeinert und in kleine Klösse geformt.
Zutaten
Hartweizendunst, Weissmehl, Magerquark, Vollei, Wasser, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat
Serviervorschlag
- als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten
- als Hauptgericht verfeinert mit Rohschinken, Wirsing und Reibkäse
- als vegetarisches Hauptgericht mit Gemüse und Rahmsauce
